一、西瓜的生物学特性：
全面了解西瓜植物学特征！根、茎、叶、花、果特性全搞懂。西瓜属葫芦科、西瓜属，一年生蔓性草本植株。西瓜植株由营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（花、果、种子）构成。
西瓜的根系：西瓜的根属深根系，主根深达1米以上，侧根横向延伸可达4~6米，主要根群分布在10~40厘米土层内，吸肥吸水能力强。西瓜根系的再生能力弱，受伤以后不易恢复，育苗移栽时，一定注意根的保护。
西瓜育苗盘根
西瓜的根系由主根、侧根和根毛组成:
a.主根：由种子萌发时长出的幼根称胚根，胚根进一步发育即为主根。其作用是扩大根系入土范围，支持、固定植株。
b.侧根：主根向下伸展的同时，从主根上长出的侧根，称一级侧根，从一级侧根上再生出来的侧根，称二级侧根。一般可分生出4～5次侧根。
c.根毛：主根及侧根上可发生许多根毛，所需大部分水分和养分都是通过根毛来吸收的。
d.不定根：采用暗压法进行压蔓时，在压蔓的地方，西瓜茎蔓与潮湿的土壤紧密接触，便会形成一定量的不定根。不定根一般长30～50厘米，也可以产生侧根。它除了固定茎蔓外，还可起到补充根系吸收功能、扩大吸收面积的作用。
值得注意的问题：
西瓜根系虽较其他作物发生早，但数量少，木质化程度高，新生根纤细、脆弱，易损伤，发生困难，再生能力较弱，因而不耐移栽，所以要在苗床或移栽后的大田里使用生根剂进行加强生根。育苗移栽时，最好采用营养钵育苗或营养土育苗，以减少根系损伤，保证成活。
西瓜农作物预览图
西瓜的茎：西瓜茎又称蔓，主蔓在5-6片叶之前直立生长，超过30厘米续长出一定长度时，由于机械组织不发达，支撑不住自身重量，便匍匐地面生长。茎的分枝能力很强，可萌发3-4级侧枝，但以主蔓3-5片叶腋中发出的侧枝较为健壮。西瓜的茎节上极易产生不定根，采用压蔓的办法，可促使不定根形成，增加吸收面积，固定植株，防止滚秧。
西瓜农作物的茎蔓
西瓜的叶：形状与大小因着生的位置而异。第1片真叶呈矩形，无缺刻，而后随叶位的长高裂片增加，缺刻加深。第4、5片以上真叶具有品种特征，第1片真叶叶面积10平方厘米左右，第5片真叶达30平方厘米，而第15片叶可达250平方厘米，是主要的功能叶。叶片由肉眼可见的稚叶发展成为成长叶需10天，叶片的寿命为30天左右。西瓜叶片表面有蜡质层，茸毛密生，正反面均有气孔，但正面蜡质层较厚，茸毛和气孔较少。因此，病菌易从叶背长入，在喷药和根外追肥时。要喷在叶正面和叶背面，以利于植株吸收。
西瓜农作物的叶片
西瓜的花：西瓜花小黄色，雌雄同株异花，单生于叶腋。早熟品种在主蔓第六、七节着生第一雌花，中、晚熟品种在第十节以后发生第一朵雌花。雌花间隔节数为7-9节。开花盛期可出现少数两性花，花清晨开放下午闭合。
农作物西瓜的雄花
农作物西瓜的雌花
西瓜的果实：果实为椭圆形、球形，颜色有深绿、浅绿、或带有黑绿条带或斑纹。瓜瓤有红、黄、白等。
西瓜种子：由种皮和种胚组成。种皮坚硬，其内有一层膜状的内种皮。
胚由子叶、胚芽和胚根组成。子叶肥大，能储藏大量养分。种子扁平，呈卵形或矩形，先端有种阜和发芽孔。种子大小差异悬殊。种子色泽可分为白色、黄色、红色、褐色、黑色，更因其深浅而不同。种皮光滑或有裂纹，有些具黑色麻点或边缘具有黑斑，可分为脐点部黑斑、缝合线黑斑或全面黑斑。
农作物西瓜的种子
二、西瓜的生育周期
全生育期可划分为：发芽期，幼苗期、抽蔓期和结果期等四个时期。
发芽期：由种子萌动到子叶展开，真叶显露为发芽期。幼苗出土后，要防止徒长，以促进根和叶的发育，此时期可以补充生根养分或叶面营养。
幼苗期：由真叶显露到5-6片叶为幼苗期。此期生长量小，栽培上应给予良好的条件，促进幼苗根系和器官分化。
抽蔓期：由5-6片叶抽蔓开始到留瓜节位的雌花开放为抽蔓期。此期生长速度快，生长量大。栽培上要促进茎叶生长，形成一定的营养体系，同时要控制徒长，保证花器的形成。
结果期：由留花节位的雌花开放到果实开始旺盛生长为止。又可分为座果期，果实生长旺盛期，变瓤期等3个时期。
a.坐果期，由留瓜节雌花开放到果实开始旺盛生长为止。光合产物开始向果实输入。栽培上主要调节营养生长和果实发育的平衡，以保证坐瓜。
b.果实旺盛生长期，由果实迅速生长到果实大小基本固定为止。此期果实生长量大，吸收养分最多，是形成产量的关键时期。栽培上应追水追肥，促进果实的迅速生长。
c.变瓤期，由果实大小基本固定到成熟期为止。此期糖分迅速转化，外观具有该品种的固有色泽。栽培上应防止茎叶早衰，以保证产量和品质。
农作物西瓜的膨大期
三、西瓜苗床育苗管理技术
1、温度管理 掌握“两高两低”的原则，即分为四个时期。
第一时期，播种后至子叶出土，为加速出齐苗，适宜温度28～32℃，苗床应严密覆盖，白天充分见光提高床温，夜间覆盖保温，使出苗快而整齐，西瓜一般3天左右即可出苗。当30％～40％的苗出土后及时揭去地膜，“戴帽”的苗要及时人工去壳。
第二时期，50％出苗到第一片真叶展开，适当降低苗床温度，白天保持23～25℃，夜晚15～18℃，防止幼苗徒长，形成“高脚苗”。
第三时期，真叶展开至移栽前1周，西瓜真叶长出后适当升温，白天25～28℃，夜间18～20℃，以加速瓜苗生长。
第四时期，定植前7天炼苗，白天温度控制在25℃，夜间床温控制在18℃左右。此时若无强冷空气，晴天较多，昼夜可不加温，白天开南面棚门通风炼苗，炼苗时应注意通风口背风，以免冷风直接吹入伤苗，通风量应由小到大、逐渐增加，并逐渐降低温度和揭膜通风炼苗，以提高适应性和抗逆性，使瓜苗健壮，移栽后缓苗时间短，恢复生长快。
如遇到连续阴雨天气，为减少呼吸消耗，床温可降低至15℃。炼苗时间和炼苗程度因幼苗的长势而异，叶厚、叶色深绿、茎干粗壮的幼苗，可以轻炼；叶色嫩绿的、生长细弱的幼苗则应适当重炼。移栽前7～10天开始炼苗，以适应早春外界的低温环境。但也不可片面强调炼苗，过早揭膜温度变化过大，易导致僵苗。
农作物西瓜的苗期
2、肥水管理
为减少病害发生，一般保持钵（盘）土下层潮湿，表土干燥为宜，叶片出现轻度萎蔫时浇水。如用沙壤土做营养土，由于土质疏松，保水力差，浇水次数需2次以上，视情况可在第2片真叶期增浇1次。苗床前期应严格控制浇水，因为在播种前苗床已浇透水，水分蒸发量又不大，浇水只会降低床温和增加湿度，容易引起幼苗徒长，发生病害。可用覆细土的方法减少水分蒸发、降低棚内湿度，当幼苗刚出土、表土发生裂缝时覆一薄层湿细土，增加土表湿度，帮助子叶脱壳，保护根系。幼苗根际处稍厚些，以弥补因幼苗顶土造成的裂缝，可促进发根，且具有明显的保水作用。撒细土工作可结合通风进行，通风后幼苗叶面较干燥，可避免叶片因沾染泥土影响光合作用、感染病害，及苗床湿度过高引起幼苗徒长。
一般情况下，西瓜苗床不用施肥，若出现缺肥症状和生根不良的情况，可结合病虫防治喷施朴粒达0.2％磷酸二氢钾溶液或采用朴粒达生根剂300-500倍液进行淋根，注意：淋根后需用清水冲洗。如遇强冷空气影响时，除采取闭棚保暖，傍晚加盖小拱棚、覆盖遮阳网或无纺布等保温措施外，苗床应停止浇水，控制营养钵内水分含量，低温来临前两天再喷一次金亿洋0.2％磷酸二氢钾，以提高植株抗逆性。
艾坊青磷酸二氢钾
3、光照管理
苗床内应尽量增加光照，使用新农膜以增加透光率。在苗床温度许可情况下，小拱棚膜要尽量早揭晚盖，延长光照时间，降低苗床湿度，改善透光条件。即使遇到连续低温等恶劣天气，在保持苗床温度不低于16℃的情况下，也要利用中午温度相对较高时通风见光降低湿度，不能连续遮阴覆盖。同时根据光照强弱进行人工补光，一般在上午10时至下午2时进行。在久雨乍晴的天气下，苗床温度会急剧升高，瓜苗会因失水过快而发生生理性缺水，出现萎蔫现象，不能马上揭膜见光通风，可适当遮阳“回帘”，让幼苗接受散射光，并用喷雾器在幼苗上喷水雾，补充幼苗散失的水分，缓解萎蔫程度。
4、病虫害防治
早春育苗因苗床温度低、湿度大，易发生猝倒病、炭疽病等多种病害，除尽量降低棚内湿度、增加光照外，可喷药防病；注意蚜虫防治，移栽前喷药追肥，做到带肥（生根剂蘸根）带药下田。
5、壮苗标准
西瓜育苗阶段是植株生长发育的基础时期，培育壮苗是形成质量好、数量多的雌花，最终达到丰产的关键。明确怎样的苗是壮苗，对指导育苗阶段的各项操作十分重要。壮苗标准可以有形态、解剖和生理3个层次的标准。
a.形态上壮苗表现生长稳健，茎叶粗壮，下胚轴短粗，子叶平展、肥厚，叶柄短，叶色浓绿，根系舒展、发育适度、表面白嫩；
b.解剖上壮苗表现为组织排列紧凑，机械保护组织发达；
c.生理上壮苗表现为组织含水量较低，干物质含量较高，细胞液浓度和含糖量较高。
具备以上特性的西瓜壮苗，植株耐旱、耐寒，适应性强，具有较高的生理活性，移栽定植后缓苗快。
壮苗苗龄为30～40天，苗高10-15cm左右，2～3片真叶。穴盘育苗的，壮苗根系要长满孔穴，想要生根效果好，可以选择朴粒达生根剂进行生根，生根效果表现：颜色浓绿有光泽,下胚轴粗壮,高度不超过5cm,叶片大而叶柄短粗,根系发达,根量多,白嫩根多,叶片上茸毛多并有蜡粉；花器官分化发育正常,无病虫害。
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四、西瓜栽培技术要点
1、整地
栽培西瓜要选土壤疏松、土层深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足的地块。西瓜地不宜连作、一般要4-5年轮作一次。前作以玉米等禾本科作物为最好，其次是土豆、白菜等蔬菜作物。瓜田必须深耕，最好冬季进行翻地。在深耕过或有深耕基础的地块里，四周开排水沟，按照栽培的行距2.4-3.0米包沟(沟宽0.5米)开厢，在畦面一侧开沟施基肥。
每亩施入农家肥1000-2000公斤，加施磷肥15-20公斤，硫酸钾复合肥20-25公斤，硼砂2公斤，锌肥1公斤，有机肥50kg，目的改善土壤理化性质，增加土壤团粒结构，农家肥有机肥可提高肥料利用率。
2、水分管理
西瓜整个生长期浇水多次，西瓜伸蔓后叶片增多，日照时间长，需水量加大，须浇一次“抽蔓水”。当幼瓜长至拳头大小时，浇好膨瓜水，保证西瓜产量与品质和正常生长发育。以后可根据当时的气候和土壤墒情决定是否浇水，采收前一周停止浇水。
3、施肥管理
西瓜是喜肥作物，合理施肥是保证西瓜优质高产的重要措施之一。总的原则是：慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。
a.生根促苗肥：促苗肥一般是在瓜苗移栽后一周内或直播苗4-5叶期追施，在基肥不足或基肥的肥效还没有发挥出来时追施少量速效肥。可采用艾坊青矿源黄腐酸钾+2kg高磷肥。
√促进根部生长、保水保肥、抑制病害、缓解重茬、提高品质。
√调酸降碱，打破土壤板结提高作物对营养元素的吸收和利用。
√改善土壤团粒结构，增加土壤透气性，促进根系发达植株健壮。
√改善根部微生物环境，预防根部腐烂等问题。
b.催蔓肥：可在伸蔓前后进行，一般在瓜苗长至40-60厘米时，抽蔓肥应根据苗期适量冲施高氮肥（30-10-10+TE）每亩地5-10公斤或者不冲高氮以防旺长串秧，因地制宜因土壤肥力而定，或者辅以艾坊青矿源黄腐酸500g和朴粒达平衡肥18-18-18大量元素亩用量10-15公斤冲施，促进西瓜的营养生长，以保证西瓜丰产所需的发达根系和足够的叶面积的形成。
朴粒达18-18-18大量元素
c.膨瓜肥：果实膨大期之前追施速效肥，追肥应以平衡肥为主，有利于果实产量的形成和品质的改善。西瓜幼瓜果实细胞分裂膨大期在西瓜拳头大小到碗口大小的时候亩用朴粒达18-18-18大量元素平衡肥10-15公斤，西瓜果实细胞膨大在碗口大小的时候使用朴粒达14-5-32大量元素高钾肥10公斤或选用朴粒达12-6-40大量元素高钾肥5-8公斤，建议使用大量元素肥料间隔10-15天一次，全程2-3次效果较好，后期进行叶面喷磷酸二氢钾水溶肥料，亩用量50-80克，每隔10-15天喷施一次，共喷2-3次，提高果品。
西瓜值得注意的追肥注意事项：
a.在西瓜幼苗期，不要追肥过多，追肥不能离根太近，避免造成肥害。
b.西瓜是忌氯作物，尤其在西瓜的膨瓜期，不要追施含氯的化肥，避免抑制糖分积累，口感变差。
c.不要过多施用人粪尿，因为人粪尿中含氮较高，容易引起植株徒长，使坐瓜困难。
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4、整枝压蔓
西瓜蔓叶繁茂，如果任其生长瓜蔓相互重叠，不但影响密植，而且推迟结瓜。西瓜整枝方法一般有单蔓、双蔓和三蔓等。
单蔓整枝每株仅留一蔓。将其余侧蔓全部除去，方法简单，单位面积内株数多结瓜多，但单株叶片少，果实不易长大，产量和质量均较低。双蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外，在主蔓长到30厘米以上时，双蔓整枝是在基部选留一个健壮侧蔓，三蔓整枝留两个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去；生产上多采用双蔓整枝。
西瓜整枝时，应注意：一是适时整枝。一般当主蔓长40～50厘米，侧蔓约15厘米时开始，以后隔3～5天一次；二是不管采用哪种整枝方式，应在坐果前进行，坐果后一般不再整枝，以使有更多的枝叶为果实生长提供营养。当果实开始迅速膨大时，为防止营养生长过旺，可进行摘心。
冷棚西瓜处于伸蔓期
5、人工辅助授粉
西瓜是依靠昆虫作媒介的异花授粉作物，在阴雨天气或昆虫活动较少时，就会影响花粉传播而不易坐果。为了提高坐果率和实现理想节位坐果留瓜，应进行人工辅助授粉。
①雌花选择：授粉时应当选择主蔓和侧蔓上发育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、颜色嫩绿而有光泽的花，授粉后容易坐果并长成优质大瓜。侧蔓上的雌花作留瓜后备。
②授粉时间：西瓜的花在清晨5～6时开始松动，8～10时生理活动最旺盛，是最佳授粉时间。阴天授粉时间因开花晚而推迟到9～11时。
③授粉方法：用当天开放且正散粉的新鲜雄花，将花瓣向花柄方向用手捏住，然后将雄花的雄蕊对准雌花的柱头，轻轻沾几下即可。一朵雄花可授2～3朵雌花。
西瓜蜜蜂授粉中
6、座果
留果当幼果长至馒头大小时，果实开始迅速膨大，此时一般不再落果，要及时选择节位好、果形正的果实，双蔓或三蔓整枝每株留一果。西瓜果实护理在西瓜开花坐果和果实发育阶段，精心护理果实也是提高西瓜产量和品质的关键环节。护理的措施有护瓜、垫瓜、翻瓜、竖瓜、晒瓜和盖瓜等。若是立架栽培的，则须在0.5kg时用尼龙网袋吊瓜，以防落瓜。
7、防治病虫害
西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病、白粉病、疫病，主要虫害有小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、瓜蛆、潜叶蝇等。
冷棚西瓜及时防治病虫害
①蔓枯病：25%嘧菌酯悬浮剂+20% 松脂酸铜乳油喷雾或涂抹发病部位，或用75%百菌清可湿性粉剂。
②白粉病：50%醚菌酯悬浮剂、75%肟菌 · 戊唑醇水分散粒剂、 25%嘧菌酯悬浮剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂。
③炭疽病：西瓜生长期间均可发病，但以中后期病情较重。发病初期，80%福 · 福锌可湿性粉剂、250g/L 嘧菌酯悬浮剂、70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂喷雾。
④蚜虫：吡虫啉、 啶虫脒、氟啶虫胺腈
⑤潜叶蝇：叶片上刚出现潜道时，可用0.9%阿维菌素乳油、40%阿维菌素乳油、25%喹硫磷乳油
成熟期西瓜适时采收
8.适时采收：
授粉后，早熟品种28天左右成熟，中熟品种32天左右成熟，晚熟品种35左右成熟，因气温高低有所变化。
直观判断，瓜附近的卷须发黄，瓜脐凹陷变小。注意高温采摘时，可提前1-2天采摘，防止采摘后不能及时出售，瓜成熟过度，品质下降。西瓜的成熟度鉴定可以通过算、看、听、测等多种办法鉴定。
①算：西瓜从播种至收获80～100多天，结瓜后早熟种30天，晚熟种35天果实已成熟。
②看：成熟果实邻近果实附近几节卷须枯萎、果柄茸毛消失、蒂部向里凹、果面条纹散开、皮光滑发亮、果粉退去。
③听：用手指弹瓜，成熟发浊音，反之声音清脆的为生瓜。
④测：用比重法测定，成熟的瓜比重为0.9～0.95，放在清水中沉下去者为生瓜；出水面部分很大为过熟的瓜。成熟度适当的瓜，仅少部分浮出水面。