鲜肉粽子的做法

原料：糯米500克，猪瘦肉250克，猪肥肉100克，净粽叶、酱油、盐、料酒、葱花、姜末各适量。

做法：1将糯米洗净，加入适量酱油、盐、白糖拌匀，晾3~4小时。

2把猪瘦肉、猪肥肉洗净，猪瘦肉切成小方块，猪肥肉切成石榴米状，然后用酱油、料酒、葱末、姜末搅匀，腌制1小房时。

3用净粽叶包扎糯米及肉丁，入锅煮3~4小时，再用小火焖2~3小时即可。

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