姜辣凤爪的做法（姜辣凤爪的正确做法，口感软糯）

时间：2025-01-30 05:38:25

每天教你一种美食新吃法，姜辣凤爪，只要几分钟就能做成。

不加一滴水，这样做的鸡爪，你吃过吗，今天就教你做好吃的姜辣凤爪。

做这道菜少不了的：

姜、辣椒、小米辣、干辣椒、大蒜的复合香味是这道菜的关键。

准备相当于鸡爪二分之一的老姜，切成厚厚的薄片。

用菜籽油慢慢炒出老姜的香味，炒至微黄后倒入焯过水的鸡爪，翻炒均匀。

再来点高度白酒去腥，一次性加入足够量的盐以及辣椒酱，生抽和老抽继续翻炒入味后捞起。

放入高压锅，上气后大火蒸八分钟。

将辣椒和大蒜炒香，再倒入鸡爪回锅，然后加白糖，蒸鱼豉油，香醋继续开大火炒一分钟后，美味即成，出锅香味扑鼻，香辣入味，口感软糯，一口一个特别过瘾，每天都是家里的味道。

看一下这姜辣凤爪，非常的好吃，这一份简单快速的美食，一定要加入你的心动菜谱，赶快回家试试吧，记得多在家做，少吃外卖。

就算再忙，也要记得按时吃饭哦！