榴莲是一种很神奇的水果，它最特别的特点就是味道，在没尝试过榴莲之前，很多人都是各种的不喜欢，不明白为什么会有人喜欢吃那么臭的东西，可是尝试过以后，不知道为什么，原来觉得臭的味道却香得不行，吃起来更是上瘾。其实榴莲有非常高的营养价值，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，所以男女老少四季皆宜，虽然价格贵，但也仍然深受喜爱。
可是因为榴莲坚硬的外壳无法直接看到内里的情况，所以很多朋友挑选榴莲的时候都是无从下手，就像赌石一样，全凭运气，可是一个榴莲差不多大小的要200块左右，如果没挑到好的，那就有点不划算了。今天小宁就分享大家几个挑榴莲的小妙招，让你轻松挑个皮薄肉厚的好榴莲。
一、看
首先看一下外观，一定要挑选金黄色刺粗大而稀疏，长相匀称且丰满的榴莲，每一瓣都鼓出来就说明这个榴莲已经成熟且长得非常好，因为里面的果肉非常饱满，所以把壳都给顶起鼓包了，而那些绿了吧唧长得尖嘴猴腮的榴莲，大多还没成熟，而且肉少，口感就一般了。
二、选
选已经开裂的榴莲，就是已经成熟的榴莲，口感会非常甜，非常糯。当然，裂口的大小也有讲究，不是开口越大越好，而是头的位置稍微开裂，如果开口太大一来有可能变质，二来有可能被虫子咬，既不卫生也不好吃！
三、捏
相邻的两根刺用手捏一下，如果已经变软，可以很轻松就捏得两根刺靠拢，就说明已经成熟了，而纹丝不动的一定是没有熟的。
四、动
动就是先闻一闻再摇一摇，靠近榴莲底部，如果闻到浓郁的香气（就是我们吃的时候那股又臭又香的味道）那就证明熟了，如果是一股青草的味道，那就是还生着呢，还有，如果是一股子酒精的味道那就说明已经变质了，也是不能买的。然后把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
5、掐
以上所有条件都满足以后，基本就可以确定一个榴莲的好与坏了，最后再通过把柄识别一下，如果把柄看起来粗壮而新鲜（用指甲轻轻掐一下，有痕说明比较新鲜），就证明它营养充足，质量新鲜，如果把柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了，不建议选购哦！
好啦，这就是我常用的挑选榴莲的5个方法，总结起来就是——看外形颜色、选裂口程度、捏靠近的刺，闻味和摇动，掐尾部的把，大家可以试一下，保你挑个皮薄肉厚，软糯香甜的好榴莲！