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腊八饭的家常做法是怎么样的(教你特色做法,比切糕甑糕都好吃)

时间:2025-01-28 02:58:58

《腊八腊八饭》

加入300克糯米,加入凉水浸泡,浸泡一晚上。

加入50克红豆,100克的红枣,加水浸泡,浸泡一晚上。

加入50克墨米,50克三粒米,两把花生,加水浸泡一晚上。

糯米浸泡一晚上,倒出糯米水。

锅底倒入红豆,加入凉水,放入篦子,倒入糯米。

糯米大火烧开,蒸20-30分钟,放入盘中,趁热端出。

红枣捞出控水,中间切开,去除枣核。

碗内倒入蒸过的糯米,分次加入100凉水,筷子搅拌均匀。

模具放入吸油纸,加入一层糯米,一层红枣。

再次放入糯米,撒上煮熟的红豆,撒上糯米,三粒米,花生。

撒上20-30克白糖,再发放入糯米,撒上葡萄干(葡萄干推荐洗一下)

再次放入一层红枣,用盘中按压一下。

锅底倒入凉水,放入腊八饭,大火烧开。

烧至锅内冒热气,大火蒸2分钟,转中小火蒸2小时。

蒸两小时以后,腊八饭趁热端出。

腊八饭放入盘中,倒扣脱模,去除吸油纸。

腊八不用熬粥,试试这样的做法,个个软糯香甜,招待客人小孩都不错。