近年来，不知道大家会不会经常听到一个为多数人熟悉的一个生理名词，这个就是“内部环境”，这个环境就是指人体细胞内和细胞之间液体的酸碱度和水或者电解质的代谢的一个状况，总的来说就是体内的酸碱平衡。酸碱平衡是对人体的健康起着很重要的作用。
内环境是一个范围很广泛，却有值得大家去讨论的一个内容，就比如说，葡萄糖的代谢和氧气是否充足之间是有着一定的关系，葡萄糖的代谢在氧气充足的情况下，所产生的是二氧化碳和水，而二氧化碳又溶在水中，这时就会变成碳酸，碳酸又可以解离成氢离子和碳酸根离子，碳酸就呈现出酸性。而葡萄糖在氧气充足的情况下产生乳酸，也是呈现出酸性；很多时候人摄入了含钾、钠、钙等元素的碱性食物，呈现出一定的碱性，这些微量元素以离子的形式存在于体液中。
另一方面，当体液的酸性度提高时，碳酸就会分解成二氧化碳和水，二氧化碳可经肺排出，一些有机酸可从尿中排出，这样酸度就下降了，但是摄入的酸性食物过多就不是以上这种生理能解决的了，所以大家在日常生活中还是要控制酸性食物的摄入；当碱性食物带来的碱性度提高时，减少二氧化碳的排出和减少酸性物质从尿中的排出，这时体内就会增加碱性物质的排出，从控制体内达到酸和碱的平衡。
可以说实际情况不是这么简单的，而且还要比介绍的复杂很多。肺和肾是主要调节器，皮肤也是调节器之一。所以通过这些调节器，保持体内酸碱度的动力平衡关系，这就叫做人体的缓冲系统，在这个过程中，水起到核心的作用。比如：我们体检知道自己酸性偏高时，都是医生告诉我们尿酸偏高，对于一些合适比较少的人来说，医生就会建议多喝点水，所以水是起到一定的核心作用。
从人体的酸碱度出发，其实酸的食物并非是酸性食物，酸性食物是指经过消化后在我们体内留下很多酸性物质，在体内形成酸根的食物才是酸性食物，如蛋白质高的肉类、脂肪和糖类高的食品；而摄入后在体内产生碱性物质的食品称为碱性食品，如蔬菜、水果等。
对于一个内部环境的意义，平常很多人都不会意识到内环境平衡是有着多少价值，比如：在平时一旦感冒就很不想吃东西，也吃不进去东西，喝的水也是很少，而随着水分的蒸发过多，很多人都会出现脱水的情况，这时体液就会出现偏酸的现象。导致了自己整天都不舒服，其实这就是体液酸碱平衡失调的现象，去医院看时医生都会给输入一些生理盐水和一些碱性药物中和一下，多了不久一会就会好很多。
我们要在平时就要注意自己身体的酸碱平衡，内部环境平衡可是大事，其实现在很多人都由于摄入的高蛋白质食物和多油多糖的食物而呈现偏酸性体质，所以还是提倡大家多食用一些碱性食物，最后祝愿大家都内部环境平衡，永远健康。